Hipertensi menjadi salah satu jenis penyakit yang masuk dalam kelompok penyakit kardiovaskular. Hipertensi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, gagal ginjal, dan stroke. Berdasarkan data yang dikeluarkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pada 2015, tercatat sebanyak 1,13 miliar orang di seluruh dunia terdiagnosis hipertensi.
Risiko hipertensi juga dipengaruhi dari sumber makanan yang dikonsumsi. Salah satunya terlalu sering mengonsumsi makanan asin. Saat mengonsumsi garam dalam jumlah berlebihan, tubuh akan menahan lebih banyak cairan sehingga bisa meningkatkan tekanan darah. Berikut daftar makanan dan minuman yang harus dihindari penderita tekanan darah tinggi.
Daging olahan
Daging yang sering diolah dengan kandungan natrium yang tinggi. Hal tersebut karena proses pengolahan daging lebih awet dilakukan dengan penggaraman. Berdasarkan rilis yang diedarkan Departemen Pertanian AS (USDA), dua potong daging bologna mengandung 910 mg natrium. Sementara satu frankfurter atau hot dog mengandung 567 mg natrium. Sering mengonsumsi makanan tinggi garam lain seperti keju, acar, roti dan berbagai bumbu penyedap rasa juga bisa meningkatkan risiko darah tinggi karena bahan-bahan tersebut juga tinggi kandungan natrium.
Garam atau natrium
Garam, khususnya kandungan natrium dalam garam, adalah salah satu kandungan yang berkontribusi besar terhadap risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Hal ini mengingat bagaimana kandungan tersebut bisa mempengaruhi keseimbangan cairan dalam darah. Seperti yang diketahui, garam penting dikonsumsi untuk kesehatan. Namun, jika jumlahnya berlebihan akan menjadi bumerang bagi kesehatan.
Pizza beku
Kombinasi bahan yang terdapat dalam pizza beku mengandung gula, lemak jenuh, dan natrium. Pizza beku bisa memiliki kadar natrium yang sangat tinggi. Keju juga sering kali mengandung sodium yang tinggi. Dua potong keju bisa mengandung 512 mg natrium. Sementara satu loyang pizza beku dengan toping pepperoni 20 cm mengandung 3.140 mg natrium.
Acar atau asinan
Siapa yang tak tergiur jika disodorkan asinan buah dingin yang menggugah selera. Segarnya buah bermandikan kuah asin, manis, dan asam semakin melengkapi cita rasanya saat dikonsumsi. Namun, sadar atau tidak, acar dan asinan memiliki kandungan natrium dan gula yang tinggi. Sepiring kecil acar mentimun dilaporkan mengandung 448 mg natrium.
Sup kalengan
Sup kalengan menjadi alternatif paling sederhana dan mudah disiapkan, terutama saat kekurangan waktu atau sedang tidak enak badan. Namun, sup kalengan mengandung sodium tinggi. Kaldu yang terkandung dalam sekaleng/sebungkus sup kemasan juga mengandung jumlah yang tidak kalah banyak.
Gula
Gula bisa meningkatkan tekanan darah dalam beberapa cara. Sebuah Penelitian menunjukkan gula, terlebih minuman yang dimaniskan dengan gula, berperan besar terhadap penambahan berat badan, baik pada orang dewasa maupun anak-anak. Kegemukan atau obesitas bisa meningkatkan risiko hipertensi.
Dalam studi yang dilakukan di 2019 pada wanita dengan tekanan darah tinggi, dilaporkan penurunan gula sebesar 2,3 sendok teh bisa mengakibatkan penurunan tekanan darah sistolik 8,4 mm/Hg dan penurunan tekanan darah diastolik sebesar 3,7 mm/Hg. Karena hal tersebut, penggunaan gula penting untuk mendapatkan pengawasan.