Bumbu baceman pertama:
– 6 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 10 butir bawang merah
– Lada
– Minyak goreng secukupnya
– Garam
Bumbu baceman kedua:
– Tumisan baceman pertama
– Kecap manis
Bahan:
– Daging kambing
– Tomat
– Bawang merah
– Cabai
– Kecap
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan baceman pertama, lalu tumis dengan minyak.
2. Potong daging kotak-kotak, tambahkan bumbu baceman pertama, remas-remas, dan diamkan 5 menit.
3. Jika sudah, daging ditusuk ke tusukan sate lalu dibakar setengah matang.
4. Jika sudah setengah matang, campur bumbu baceman pertama dengan kecap manis, balur sate ke baceman kedua, kemudian bakar hingga matang.
5. Bahan cocolan sambal kecap, potong semua cabai setan, bawang merah, dan tomat, kemudian diberi kecap.