Bahan:
– 400 ml susu full cream
– 100 gr ubi ungu
– Es batu secukupnya
– Whipped cream
– 1 sdm gula
– Susu kental manis secukupnya
– Taro sprinkles
Cara membuat:
1. Kupas dan potong kecil ubi ungu, kukus sampai empuk.
2. Lalu haluskan bersama dengan susu full cream, gula, susu kental manis, dan blender sampai tercampur rata.
3. Masak sembari diaduk dengan api sedang hingga mendidih.
4. Jika masih kental, tambahkan sedikit susu.
5. Setelah mendidih, saring dalam wadah.
6. Lalu siapkan gelas yang sudah berisi es batu, lalu tuang semua campuran ubi ungu ke dalamnya.
7. semprotkan whipped cream dan tambahkan taro sprinkles sebagai topping.