Bahan:
– 15 butir telur puyuh, rebus sampai matang dan kupas kulitnya
– 200 gr slice beef
– Paprika merah dan hijau, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– Margarin secukupnya
– Tepung maizena secukupnya
Bahan bumbu marinasi (aduk campur rata):
– 4 sdm saus teriyaki
– 3 sdm kecap manis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm minyak wijen
– 1 cm jahe, haluskan
– Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Taruh selembar slice beef, taburi tepung maizena tipis-tipis di atasnya, kemudian taruh telur puyuh di atasnya, kemudian gulung dan bungkus telur puyuh.
2. Lumuri telur puyuh yang telah dibungkus slice beef dengan bumbu marinasi. Diamkan 1 jam di kulkas Gunakan wadah tertutup, supaya bumbu meresap.
3. Panaskan margarin secukupnya, masukkan slice beef bungkus telur puyuh. Masak sembari dibolak-balik perlahan supaya tidak terbuka bungkusnya.
4. Masak hingga daging hampir matang, baru masukkan paprika dan bawang bombay. Aduk rata, koreksi rasa, masak terus sampai daging matang, angkat dan sajikan.