Dapur menjadi ruang memasak dan menyiapan makanan di rumah, dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Olehnya itu, dapur perlu memiliki sejumlah peralatan untuk membantu serta memudahkan kegiatan memasak sekaligus menyiapan makanan.
Hanya saja, tak semua peralatan dapur tersebut wajib dimiliki. Sebab, tidak semua dapur memiliki ruang yang cukup, ditambah anggaran yang terbatas, sehingga perlu memilih mana peralatan yang betul-betul dibutuhkan dan harus dimiliki.
Peralatan yang diperlukan ini beragam, dari peralatan memasak, peralatan makan, hingga peralatan elelektronik. Untuk lebih jelasnya, berikut beberapa peralatan dapur yang wajib dimiliki sebagaimana dihimpun dari beberapa sumber.
- Spatula silikon
Spatula silikon berguna mengolah makanan dan mengaduk adonan kue. Pastikan spatula terbuat dari silikon, bukan karet, agar tidak meleleh saat digunakan untuk makanan dengan suhu panas tinggi.
Pastikan juga memiliki spatula lebih dari satu untuk digunakan berbeda pada setiap masakan. Sebab, aroma masakan kerap tertinggal pada spatula silikon.
- Wajan besi cor
Dibuat dengan bagian bawah dan sisi yang tebal dan berat, wajan besi cor dapat memanaskan masakan secara merata ke suhu tinggi dan menahan panas untuk waktu lama.
Selain digunakan untuk memasak di atas kompor, wajan besi cor juga aman dimasukkan ke oven untuk memanaskan makanan. Bahkan, bila dirawat dengan baik, wajan besi cor bisa bertahan seumur hidup.
- Gunting dapur
Sama dengan pisau, gunting dapur merupakan peralatan dasar dan sangat berguna sehingga wajib dimiliki di dapur.
Gunting dapur berguna untuk membuka kemasan, memotong batang tanaman, atau memangkas lemak dari daging.
Gunting dapur juga bisa digunakan untuk memotong ayam utuh atau kulit ayam. Cari gunting yang dapat dibongkar sehingga tidak ada kotoran yang menumpuk pada engsel dan mudah membersihkannya.
- Pengocok
Pengocok kue berbahan logam yang kokoh tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Pilih pengocok berukuran sedang dengan pegangan yang pas di tangan.
Pengocok digunakan untuk mencampur bahan kering bersama-sama sebelum dipanggang atau mengaduk telur.
- Panci antilengket
Panci antilengket yang ringan dan mudah dibersihkan ideal untuk memasak aneka sayuran atau sup. Sebaiknya, memilih panci antilengket dengan lapisan keramik karena beberapa panci antilengket dibuat dengan PFOA, bahan kimia yang mungkin berbahaya bagi kesehatan dan lingkungan.