Bahan:
– 2 buah tahu sutra
– 100 gr daging ayam iris tipis
– Kaldu bubuk
– 2 sdm kecap asin
– 1sdm kecap ikan
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 cm jahe geprek
– 1/2 bawang bombay iris
– 1 batang daun bawang, iris
– Garam, merica
– 1 butir telur kocok lepas
– Larutan maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi. Masukkan bawang bombay, tumis sebentar.
2. Masukkan ayam, masak hingga pucat.
3. Tuang air secukupnya, biarkan mendidih.
4. Masukkan tofu dan bumbu, didihkan kembali.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Setelah meletup, tuang telur pelan-pelan sembari diaduk cepat.
6. Masukkan daun bawang lalu sajikan.