Komisi Perlindungan Anak Indonesia (KPAI) mendorong pembukaan kantin sekolah dengan persyaratan memenuhi tujuh kriteria kantin yang sehat. Hal ini penting diingatkan setelah sejumlah daerah menerapkan PTM 100 persen dengan jam belajar kembali normal seperti sebelum pandemic.
Komisioner KPAI, Retno Listyarti mengungkapkan, meski mendorong agar kantin di area sekolah dibuka, KPAI menilai diperlukan adanya kriteria atau syarat tertentu. Sebab, maraknya penyakit hepatitis akut yang menyebar di sejumlah negara juga menambah kekhawatiran masyarakat.
Retno memastikan kebersihan dan keamanan kantin sekolah lebih mudah dilakukan dibandingkan memastikan kebersihan pedagang di luar sekolah. Para pedagang di kantin sekolah juga disebut dapat diberi pengetahuan hingga teguran bila melanggar ketentuan.
Lalu bagaimana syarat kantin sekolah yang sehat menurut KPAI? Berikut penjelasannya Retno Listyarti dalam keterangan tertulisnya.
- Tersedia tempat mencuci peralatan masak, makan, minum dan bahan makanan yang akan dimasak dengan air yang mengalir
- Tersedia tempat cuci tangan dengan air bersih yang mengalir
- Periksa tempat penampungan air yang kemungkinan banyak lumut dan kotoran lain karena kantin sempat tutup total selama pandemi, hingga 2 tahun lebih
- Tersedia tempat penyimpanan bahan-bahan makanan siap saja atau frozen berupa kulkas/freezer
- Tersedia tempat penyimpanan makanan matang yang tertutup
- Tersedia tempat penyimpanan peralatan makan dan minum, seperti lemari atau kotak yang tertutup
- Jarak kantin dengan lokasi pembuangan sampah sementara (TPS) minimal 20 meter
Selain usulan dari KPAI, Direktur Sekolah Dasar Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek), Muhammad Hasbi juga menyampaikan beberapa kriteria kantin yang diizinkan beroperasi di sekolah. Menurutnya, selain fasilitas, kondisi bangunan juga harus memiliki ventilasi yang cukup.
“Kondisi bangunan kantin sekolah harus berada dalam kondisi yang baik dan ventilasi yang cukup, di dalam kantin juga harus ada peralatan cuci tangan dengan sabun, lalu fasilitas dalam kantin harus diberi label, makanan yang dijual juga harus bersih dan ditata dengan baik,” ujarnya pada Kamis (14/7/2022) lalu dalam acara webinar Pulihkan Pendidikan Melalui Pembelajaran Tatap Muka.