Tiramisu dan cheese brownies merupakan salah satu inspirasi jajanan kekinian untuk mengisi waktu luang. Kudapan manis ini dijamin enak, manis dan sangat lembut. Dengan menyesapnya, mungkin bisa mengubah mood Anda lebih baik. Berikut resepnya.
Bahan inti:
125 gr gula pasir
100 gr terigu
4 butir telur
1/2 sdt SP
1/4 sdt vanilli bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Bahan campuran lapisan tiramisu:
25 gr white compound chocholate, potong kecil
25 gr margarin
2 sdt kopi instan, larutkan dengan 2 sdm air
1/4 sdt pasta tiramisu
Bahan campuran lapisan keju:
30 gr keju cheddar parut
25 gr white compound chocolate, potong kecil
25 gr margarin
2 sdm susu cair
Bahan topping:
Cokelat bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Campur semua bahan lapisan tiramisu, ditim hingga leleh dan tercampur rata. Sisihkan.
2. Campur telur, gula pasir, SP, dan vanilli. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
3. Masukkan terigu, baking powder, dan garam yang telah diayak. Kocok dengan kecepatan rendah asal tercampur rata.
4. Bagi adonan jadi 2 bagian sama rata.
5. Ambil 1 bagian adonan, campur dengan bahan lapisan tiramisu yang telah ditim. Aduk rata.
6. Tuang di loyang yang dialasi kertas baking. Kukus sekitar 15 menit dengan api kecil. Tutup diberi serbet atau kain supaya air tidak menetes ke adonan.
7. Campur semua bahan lapisan keju. Tim hingga leleh dan tercampur rata. Tunggu sampai dingin. Campurkan ke adonan satunya, aduk rata.
8. Tuang adonan lapisan keju di atas tiramisu yang sedang dikukus. Ratakan dan kukus lagi sekitar 20 menit. Angkat dan tunggu dingin.
9. Taburi cokelat bubuk dan hias.