Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning ini sangat sederhana bahannya mudah didapat pun denga harga yang murah. Walau begitu, rasanya tiada lawan. Dijamin ayam goreng bumbu kuning ini membuat Anda terus ingin tambah nasi. Berikut resepnya.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
500 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
4 cm lengkuas
4 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning:
1. Campur ayam, serai, daun salam, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
2. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Bubuhi garam. Aduk rata. Kecilkan api. Tutup panci. Masak hingga air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sembari sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan di atas api sedang sampai matang.