Bahan:
250 gr iga, rebus setengah matang
100 gr jamur shimeji
1 sdm merica bubuk
1 buah wortel, potong bulat
800 ml air
1 buah tofu udang, potong hingga 8 buah
Kembang tahu, rebus dahulu sebentar hingga lunak
Campuran saus:
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
Cara membuat:
1. Rebus iga kurang lebih 15 menit, buang kotoran yang naik ke atas.
2. Masukkan wortel, kembang tahu, campuran saus, merica, dan jamur shimeji, tutup sekitar 10-15 menit.
3. Terakhir masukkan daun bawang. Cicipi rasa, angkat dan sajikan segera.