Kacang-kacangan termasuk jenis tanaman buah yang juga disebut legume. Jenis kacang sendiri sangat beragam, mulai dari kacang tanah, mete, almond, polong, walnut, pistachio, dan lain sebagainya. Meski ukurannya cenderung kecil, namun makanan ini kaya nutrisi.
Salah satu camilan yang berbahan kacang tanah ialah kacang bawang. Rasa kacang yang gurih berpadu dengan bawang putih goreng, membuat Anda tak berhenti ngunyah.
- Bahan:
500 gr kacang tanah atau kacang kupas
8 siung bawang putih diiris tipis - Bumbu rendaman:
200 ml santan sedang
3 siung bawang putih dihaluskan
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam kacang kupas dengan bumbu rendaman minimal 30 menit. Lalu tiriskan.
2. Goreng kacang tanah beserta bawang putih yang telah diiris tipis dengan api sedang cenderung kecil, agar tidak cepat gosong.
3. Goreng hingga matang berwarna keemasan.
4. Bisa tambah bumbu atau tidak karena kacang kupas sudah punya rasa manis dari sananya.