Hasil penelitian para ahli dari Universitas Tufts, Amerika Serikat mengungkapkan bahwa apel hijau kaya akan senyawa fenolik.
Ini merupakan antioksidan yang bisa memperlambat penuaan dan melindungi dari gangguan kulit, dan mengurangi peradangan, dan membunuh bakteri penyebab penyakit.
Dilansir laman Web MD, apel hijau bisa jadi solusi camilan sehat. Ketimbang mengemil sebungkus keripik kentang yang mengandung kalori, sebuah apel hijau jelas lebih menguntungkan.
Menurut penelitian, 15 keping keripik kentang mengandung 160 kalori. Sementara kalori sebuah apel hijau hanya 95. Anda bisa makan dua apel hijau untuk mendapatkan kalori sebanyak itu.
Satu buah apel mungkin dapat menunda rasa lapar, namun 15 keping keripik kentang jelas tidak. Ini berarti, membutuhkan lebih banyak keripik kentang untuk mendapatkan rasa kenyang yang setara dengan sebuah apel hijau.
Sebagai konsekuensinya, lebih banyak pula keripik kentang, lebih banyak kalori yang dikonsumsi. Selain itu, apel hijau lebih sehat karena mengandung 0 gram lemak dan 0 miligram kolesterol.
Sebuah apel hijau mengandung natrium sebanyak 2 miligram, 19 gram gula, 25 gram karbohidrat, serta protein sebanyak 1 gram. Apel hijau juga menyediakan vitamin B, lutein, zeaxanthin dan kalsium dalam dosis kecil, serta zat besi dan seng. Apel hijau, alasan mengapa lebih asam, turut mengandung vitamin C. Selain itu apel hijau juga mengandung vitamin A, serta vitamin K.
Menurut Harvard Health Publishing, serat bisa membantu penurunan berat badan sekaligus mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung dan diabetes. Selain itu, serat juga membantu mencegah lonjakan gula darah dan menambah jumlah makanan, serta membuat kenyang lebih lama. Walaupun apel baik dalam jumlah sedang, buah ini relatif tinggi karbohidrat, terutama gula. Direkomendasikan untuk mengonsumsi tak lebih dari 4 sampai 5 apel hijau berukuran sedang per harinya.