Jamu kunyit asem termasuk olahan kunyit paling populer dari kunyit. Sebagai salah satu minuman tradisional khas Indonesia, jamu kunyit asem merupakan minuman herbal kaya manfaat. Perbaduan bahan herbal kunyit dan asam membuat minuman ini baik untuk dikonsumsi.
Beberapa manfaat yang terkandung dalam jamu kunyit asem diantaranya menghaluskan kulit dan mengarasi bau badan. Hal ini tak bisa dipungkiri dari fakta bahwa kunyit adalah bahan yang kaya antioksidan. Sementara asam jawa membantu menurunkan kadar gula darah sehingga bisa mencegah penyakit diabetes.
Alih-alih membeli yang kemasan, jamu kunyit asem bisa dibuat sendiri di rumah karena bahan dan prosesnya yang mudah. Berikut langkah-langkah membuat jamu kunyit asem:
Bahan-bahan
500 ml air
100 gram kunyit
30 gram gula merah
20 gram asem jawa
Cara Membuat Jamu Kunyit Asem
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci kunyit yang masih segar hingga bersih, kupas kulitnya.
2. Parut atau blender kunyit dengan sedikit air. Peras airnya hingga benar-benar habis.
3. Didihkan air untuk merebus air perasan kunyit, gula merah, dan asem jawa.
4. Tambahkan garam secukupnya
5. Setelah jamu mendidih, matikan kompor dan tunggu hingga dingin
6. Saring jamu dan masukkan ke dalam gelas atau botol