Berbagai olahan ayam bisa jadi comfort food untuk disajikan jadi menu keluarga. Salah satunya, ayam kentang kuah kecap. Sensasi rasa gurih dan manisnya bikin menu satu ini cocok jadi lauk yang disantap dengan nasi putih hangat. Berikut resepnya.
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong
2 buah kentang potong kotak
1 sdm kecap ikan
5 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
3 siung bawang putih, cincang
2 buah pekak
5 cm kayu manis
1 sdm gula
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, kayu manis dan pekak hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, aduk rata.
4. Masak menggunakan api kecil hingga meresap, kurang lebih 5-10 menit.
5. Tuang air hingga menutupi ayam, biarkan mendidih.
6. Masukkan kentang, masukkan bumbu lain. Koreksi rasa.
7. Masak hingga ayam empuk.