Sayur lodeh banyak disukai karena rasanya yang enak. Berbahan dasar aneka sayuran, tempe, ataupun tahu, lodeh juga bisa dibuat dari ceker ayam. Berikut resepnya.
Bahan:
Kacang tolo secukupnya
10 cakar ayam
6 kacang panjang
4 tahu putih, potong kotak
Tempe kecil, potong kotak
65 ml santan
Bumbu:
4 bawang merah besar, iris
3 bawang putih besar, iris
1 daun salam
Sejumput rese
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kacang tolo hingga kuah menjadi cokelat.
2. Masukkan cekerr ayam dan semua bumbu.
3. Setelah ceker ayam mulai empuk, masukkan tahu dan tempe. Masak hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang. Masak hingga matang.
5. Masukkan santan dan biarkan mendidih.