Kurma memiliki cita rasa manis dan kerap dijadikan sebagai camilan. Selain enak, kurma juga kaya nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Kurma mengandung antioksidan yang tinggi. Sehingga bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh, jadi tak mudah terserang virus. Berikut salah satu resep kudapan berbahan dasar kurma yang bisa Anda huat di rumah.
Bahan lapisan atas:
4 butir kurma, bunga bijinya, belah menjadi dua bagian
3 sdm gula pasir
150 ml air
3 gr nutrijell plain
3 gr agar swallow putih atau bening
1 sdt selasih
Lapisan bawah:
15 butir kurma, buang bijinya
4 gr nutrijell plain
4 gr agar swallow putih
750 ml susu UHT
100 ml air
Cara membuat lapisan atas:
1. Susun kurma di loyang.
2. Campurkan nutrijell, agar, gula, dan air kemudian masak hingga mendidih. Tuang dalam cetakan.
3. Taburi selasih. Tunggu mengeras di suhu ruang.
Cara membuat lapisan bawah:
1. Campur semua bahan. Blender hingga halus.
2. Masak di api kecil hingga mendidih.
3. Tuang ke cetakan. Tunggu hingga mengeras, lalu siap disajikan.