Cincau merupakan minuman tradisional yang banyak ditemukan di kawasan Asia. Cincau atau dalam bahasa Inggris disebut sebagai jelly grass berwarna hitam dengan tekstur kenyal seperti agar-agar.
Sama seperti teh, cincau yang diolah mengandung senyawa fenolik dan fitokimia seperti flavonoid dan tanin. Kandungan tersebut memberikan beberapa manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Berikut manfaat konsumsi cincau bagi kesehatan:
Mengurangi tekanan darah
Cincau bisa membantu mengurangi tekanan darah, menyeimbangkan gula darah dan melindungi terhadap diabetes. Selain itu, serat makanan dalam cincau hitam juga dapat mencegah kolesterol.
Mengobati nyeri dan demam
Cincau bisa dimanfaatkan untuk mengobati demam dan nyeri tubuh karena ingginya tingkat senyawa anti-inflamasi. Cincau mengandung senyawa anti toksin yang mampu mengobat gejala seperti demam.
Mengobati sakit tenggorokan
Beberapa senyawa dalam cincau hitam efektif untuk mengobati sakit tenggorokan. Segelas minuman yang terbuat dari cincau hitam membantu meredakan sakit tenggorokan.
Mencegah osteoporosis
Cincau merupakan sumber kalsium alami, yang memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis. Cincau juga mengandung magnesium dan fosfor dalam jumlah tinggi.