Bahan:
200 gr cumi, bersihkan lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam
1 ikat pokcoy (bisa ganti sayur lain sesuai selera)
1 bungkus jamur enoki
1/2 kg aneka bakso ikan
Bumbu:
5 siung bawang merah, iris-iris
2 buah daun jeruk
10 buah tomat ceri (bisa ganti dengan 1 buah tomat besar, buang isinya, potong-potong)
1/2 siung bawang bombay, iris-iris
2 buah kincung, iris kasar
1 jempol jahe, geprek
1 jempol lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
10 buah cabai cablak
1 bungkus bumbu tomyam
1 liter air
Garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah dan bawang bombay. Tumis hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai.
2. Tambahkan air, biarkan mendidih masukkan bumbu tomyam dan kincung. Aduk rata.
3. Masukkan cumi yang dimarinasi, tomat ceri, dan cabai cablak.
4. Koreksi rasa. Masukkan pokcoy dan aneka bakso ikan. Terakhir tambahkan jamur enoki. Matikan api, lalu sajikan.