Ayam Goreng Mentega Cereal enak ini sangat enak dan mudah dibuat. Tekstur yang renyah dengan rasa yang begitu lezat. Berikut resepnya.
Bahan:
1 buah dada ayam fillet, dipotong panjang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendol teh air jeruk nipis
Bahan Pelapis (aduk rata):
3/4 sendok teh garam
125 gram tepung terigu
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Tumisan:
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram havermut, disangrai sebentar
50 gram margarin untuk menumis
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
3 lembar daun jeruk
2 buah kuning telur rebus, dihaluskan
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, beri garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Celupkan dalam air es. Gulingkan kembali di atas pelapis.
3. Goreng ayam dengan minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kuning telur. Aduk sampai berbutir.
5. Masukkan ayam, garam, merica bubuk, dan havermut. Aduk hingga terbalut rata.