Puding Karamel Jeruk yang manis dan lembut ini pasti selalu jadi dessert favorit begitu disajikan di meja makan. Berikut resepnya.
Bahan Puding I:
225 gram gula pasir
125 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1.250 ml susu cair
200 ml air hangat
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
2 kuning telur, kocok lepas
Bahan Puding II:
400 ml air
1/2 bungkus jeli instan
50 gram gula pasir
2 kaleng jeruk kaleng
1 buah kiwi, dibelah 2 bagian, iris
5 buah stroberi, dibelah 2 bagian
Cara Membuat:
1. Panaskan gula pasir hingga gosong. Tuang air hangat sedikit-sedikit sembari diaduk hingga larut.
2. Tambahkan garam, susu, gula, agar-agar, dan jeli. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang 2 sendok makan sayur adonan dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam adonan puding. Didihkan lagi.
4. Tuang adonan dalam loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
5. Tata jeruk kaleng, kiwi, dan stroberi. Sisihkan.
6. Rebus air, jeli, dan gula pasir sambil terus diaduk sampai mendidih. Tuang di atas buah. Bekukan.