Bahan:
1/2 sdt ekstrak vanili
1/4 sdt garam
200 gr mentega cair
6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
250 gr tepung ketan hitam
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, emulsifier dan vanili menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam, baking powder dan garam yang sudah diayak.
3. Tuang mentega cair dan aduk balik hingga rata dan pastikan tidak ada yang mengendap.
4. Tuang pada loyang yang sudah diolesi minyak goreng, jika pakai loyang besar bisa dialasi margarin dan kertas roti.
5. Kukus 30 menit atau hingga matang.
6. Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.