Quercetin pigmen tumbuhan mengandung flavonoid yang memberi warna buah, bunga, dan sayuran. Flavonoid quercetin bermanfaat sebagai antioksidan yang menetralkan radikal bebas penyebab kerusakan sel dan DNA dalam tubuh.
Tumbuhan menghasilkan quercetin melalui beragam senyawa organik atau fenilpropanoid yang diturunkan dari golongan asam amino esensial (fenilalanin). Berikut manfaat quercetin.
Mengurangi peradangan
Quercetin membantu mengurangi peradangan sel manusia. Laporan penelitan terhadap 50 wanita yang mengalami rheumatoid arthritis berkurang rasa nyeri dan kekakuan tubuh saat pagi. Manfaat itu setelah rutin mengonsumsi 500 miligram quercetin.
Menurunkan risiko kanker
Quercetin membantu memperlambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker, seperti leukemia dan kanker paru-paru.
Menurunkan tekanan darah
Konsumsi 500 miligram suplemen quercetin setiap hari mengurangi tekanan darah sistolik dan diastolik.
Efek samping quercetin
Umumnya asupan quercetin bersumber dari konsumsi sayuran dan buah-buahan secara langsung tidak menimbulkan efek samping. Namun, dalam beberapa kasus, mengonsumsi suplemen yang mengandung lebih dari 1.000 miligram quercetin sehari menyebabkan efek samping ringan sakit kepala, perut, atau sensasi kesemutan.