Kerang salah satu makanan yang enak di lidah. Olahan kerang sangat beragam tergantung selera lidah. Bisa ditumis, disate, atau jadi campuran makanan lain.Nah, Anda juga bisa mencoba kerang dengan bumbu lada hitam? Berikut resepnya.
Bahan:
– 1/2 Kg Kerang Darah
– 3 sdm margarin
– 3 sdm kecap manis
– 10 gr lada hitam tumbuk kasar
– 300 ml air
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt gula
– 35 gr bawang putih dicincang kasar
– 100 gr paprika kuning potong dadu
– 100 gr paprika merah potong dadu
– 25 gr cabe merah besar iris serong
Cara pembuatan:
1. Rebus kerang yang telah dicuci bersih, masukkan penggorengan, dan panaskan dengan margarin.
2. Tumis bawang putih, paprika merah, dan paprika kuning.
3. Masukkan air 300 ml dan tambahkan kerang yang telah direbus.
4. Tambahkan cabai merah besar yang diiris serong, tunggu bahan merasuk.
5. Masukan 1/2 sdt garam dan 1 sdt gula, aduk merata.
6. Kerang lada hitam siap dihidangkan.