Mungkin Anda bosan dengan sup berkuah gurih, Anda bisa mencoba sup dengan kuah pedas yang nendang. Salah satu sup pedas yang menggugah selera ialah sup tofu pedas. Berikut resepnya.
Bahan:
– 2 buah tofu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 batang daun bawang iris
– 2 cabai merah iris se
– 100 gr daging iris tipis
– 2 butir telur
rong
– 2 cabai ijo iris serong
– 1 sdm saus sambal
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm bubuk cabai
– Kaldu bubuk secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi. Masukkan daging, tumis sampai pucat.
2. Masukkan bubuk cabai, saus sambal dan saus tomat, aduk rata, tumis sebentar. Tuang air secukupnya. Biarkan memdidih.
3. Masukkan tofu, potong dengan spatula, beri bumbu-bumbu.
4. Ceplok telur ke dalam sup, biarkan matang.
5. Masukkan duo cabai. Angkat.