Orem-orem merupakan makanan khas Malang. Makanan berkuah santan dengan isian tahu dan tempe ini menjadi salah satu masakan sehari-hari warga Malang. Berikut resepnya.
Bahan:
1 bungkus santan instan
2 lbr daun jeruk
5 buah tahu putih
2 lbr daun salam
1000 ml air
1 ruas lengkuas geprek
1 papan tempe ukuran kecil
Garam, gula, dan kaldu secukupnya
Bumbu halus:
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
2-3 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas kencur
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.
2. Masukkan tahu dan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa.
3. Masak hingga air berkurang, cicipin lagi. Matikan.