Pepaya merupakan buah tropis yang mudah tumbuh di Indonesia. Buah ini bahkan selalu tumbuh dan berbuah tanpa mengenal musim. Salah satu sajian berbahan pepaya ialah puding pepaya. Berikut resepnya.
Bahan:
1 sachet agar-agar plain
1 buah pepaya california ukuran sedang
600 ml air
2 sdm gula pasir
100 ml susu kental manis
Cara membuat:
1. Cuci buah pepaya, kupas. Belah dua, buang bijinya. Kerok menggunakan kerokan bulat bagian dalam, jangan terlalu banyak. Sisihkan.
2. Campur air, agar-agar, susu kental manis, dan gula pasir, aduk lalu rebus hingga mendidih. Tunggu hingga uap hilang.
3. Tuang agar-agar dalam buah pepaya, campurkan sedikit kerokan pepaya. Masukkan kulkas.
4. Potong-potong, lalu sajikan.