Sup dengan kuah pedas sangat nikmat dan menggugah selera. Anda bisa memasak sup berbahan tofu dengan menambahkan daging iris dan telur agar nutrisinya semakin lengkap. Berikut resepnya.
Bahan
100 gr daging iris tipis
2 buah tofu
1 sdm bubuk cabai
2 butir telur
2 cabai merah iris serong
3 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang iris
1 sdm saus sambal
2 cabai ijo iris serong
1 sdm saus tomat
Kaldu bubuk secukupnya
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi. Masukkan daging, tumis sampai pucat.
2. Masukkan bubuk cabai, saus sambal dan saus tomat, aduk rata, tumis sebentar. Tuang air. Biarkan mendidih.
3. Masukkan tofu, potong-potong dengan spatula, beri bumbu.
4. Ceplok telur ke dalam sup, biarkan matang.
5. Masukkan duo cabai. Angkat dan sajikan.