Olahan ayam memang selalu bisa menggugah selera makan. Selain karena tekstur dagingnya yang empuk, rasa gurihnya juga bikin ketagihan. Berikut salah satu resep olahan ayam yang bisa Anda coba.
Bahan:
Segenggam cabai rawit utuh
Kaldu jamur bubuk
Garam
Bumbu halus:
8 cabai merah keriting
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 butir kemiri
1 batang serai, bagian putihnya, potong
1 jempol jahe
2 lembar daun jeruk purut
Cara membuat:
1. Rebus dada ayam hingga matang. Angkat. Suwir-suwir.
2. Campur ayam suwir, garam, kaldu jamur, daun bawang, cabai rawit dan bumbu halus. Aduk rata. Tes rasa.
3. Siapkan daun pisang. Ambil 1 sendok sayur adonan pepes, letakan diatas daun pisang. Lipat dan tusuk dengan tusuk gigi.
4. Kukus 15 menit dimulai dari air mendidih. Angkat dan sajikan.