Mentimun mengandung vitamin, antioksidan,dan bahkan beberapa serat. Mentimun merupakan tanaman merambat dan tumbuh subur di cuaca hangat. Ini meru[akan bagian dari keluarga Cucurbitaceae, yang juga termasuk semangka, melon, labu, dan labu musim panas, misalnya, zucchini, menurut sebuah artikel di Journal of Ethnopharmacology. Tergantung pada varietasnya, mentimun bisa bervariasi dalam ukuran dan warna dari kuning-hijau hingga hijau tua.
Berikut manfaat mentimun untuk kesehatan.
Mendukung pencernaan yang sehat
Manfaat mentimun menghidrasi juga meluas ke usus Anda. Saat Anda tidak mengonsumsi cukup cairan, usus besar Anda (usus besar) akan mengeluarkan air dari tinja, menyebabkannya mengering, seperti yang dijelaskan Iu. Ini dapat membuat tinja lebih sulit untuk dikeluarkan, berpotensi menyebabkan serangan sembelit. Namun, tetap terhidrasi (melalui air minum dan makan mentimun, misalnya) dapat membantu menjaga segala sesuatunya tetap bergerak dan mencegah sembelit.
Dapat mengurangi risiko penyakit
Mentimun mengandung banyak antioksidan, termasuk beta-karoten, lutein, zeaxanthin, vitamin C, dan vitamin K. Itu di atas flavonoid seperti quercetin dan kaempferol, seperti yang disebutkan sebelumnya. Antioksidan dapat melawan radikal bebas dengan menetralkan mereka, yang pada akhirnya membuat mereka tidak berbahaya, jelas Doebrich.
Mengatur kadar gula darah
Kaempferol antioksidan bisa membantu tubuh Anda mengelola glukosa darah, atau gula darah, menurut sebuah artikel di IntechOpen. Antioksidan bekerja dengan menekan amilase dan glukosidase, dua enzim yang memecah karbohidrat.
Memberikan hidrasi
Tak mungkin membicarakan manfaat mentimun tanpa menyebutkan kandungan airnya. Mentimun terdiri dari sekitar 95 persen air yang menjadikannya makanan yang sangat menghidrasi, menurut ahli diet Laura Iu. Sayuran renyah benar-benar bisa membantu Anda memenuhi kebutuhan hidrasi harian Anda.