Bahan:
– 750 gr apel potong dadu
– 100 gr raisin
Bahan A:
– 100 double cream 34 persen
– 100 gula aren
– 100 ml olive oil
– 3 telur
Bahan B:
– 100 gr brown bread concentrate
– 140 tepung protein rendah
– 1 sdt kayu manis
– 1 sdt soda kue
– 1 sdt baking powder
– 1 /2 sdt bubuk vanilla
– 1/2 sdt bubuk kayu manis
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Aduk bahan A menggunakan spatula, masukkan bahan B yang telah diayak, campur rata dengan apel.
2. Panggang di loyang tawar ukuran 10x20x10 cm yang dialasi baking paper atau bisa juga memakai loyang muffin. Panggang di oven dengan suhu 180 C selama 60 menit.
3. Tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate, bila ditarik tak menempel berarti kuenya sudah matang dengan sempurna.