Ikan tuna merupakan salah satu sumber makanan yang memiliki banyak kandungan protein. Ikan jenis ini juga kerap jadi favorit banyak orang untuk makanan sehari-hari. Berikut salah satu resep masakan berbahan utama ikan tuna.
Bahan:
500 gr dada tuna, potong kotak
20 lembar kemangi
1 buah jeruk nipis
10 cabai rawit
2 lembar daun jeruk
2 batang serai geprek
1 batang daun bawang
Kaldu bubuk
1/2 sdt gula
Garam
Bahan bumbu halus:
5 bawang merah
3 bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 buah kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Lumuri tuna dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan rawit hingga harum.
3. Masukkan tuna, aduk, masak sampai pucat.
4. Tuang air sampai menutupi tuna. Beri bumbu. Aduk.
5. Masak hingga tuna matang.
6. Menjelang diangkat masukkan kemangi dan daun bawang.
7. Sajikan.