Jika Anda ingin membuat kue anti ribet, Anda bisa membuat lapis Mandarin. Karena simpel, kue ini cocok banget buat pemula. Selain mudah dibuat, kue ini juga bikin nagih karena lembut dan wangi.
Bahan:
125 gr gula pasir
175 gr salted butter
13 butir kuning telur
50 gr margarin
30 gr tepung protein sedang
25 gr tepung maizena
10 gr susu bubuk
1 sdm kental manis
1/4 sdt baking powder
Pasta cokelat secukupnya
Selai sesuai selera untuk melapisi
Cara membuat:
1. Kocok lebih dulu butter, margarin dan SKM hingga lembut, sisihkan.
2. Di mangkuk lain, kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Lalu turunkan kecepatan, tuang bahan kering yang telah diayak dan kocok rata.
3. Matikan mixer, campur adonan kuning telur dengan butter secara bertahap, aduk balik hingga homogen.
4. Bagi jadi 2 bagian, salah satunya beri pasta cokelat. Tuang dalam loyang, lalu panggang pada oven preheated di suhu 190 derajat celcius selama 20 menit.
5. Jika sudah matang diamkan di atas cooling rack, lalu beri selai untuk merekatkan cake. Potong dan sajikan.