Sangat penting untuk menutrisi tubuh dengan protein. Sumber protein sangat beragam banget baik dari tumbuhan maupun hewan. Sebut saja tahu, tempe, daging sapi, ayam, ikan, kacang-kacangan, susu, hinggatelur. Dari sekian banyak sumber protein tersebut, telur menjadi salah satu yang paling sering dikonsumsi.
Bahan:
100 gr teri
4 butir telur ayam rebus
4 butir bawang merah iris
4 lembar daun jeruk
1 batang petai
Bumbu halus:
15 cabai rawit hijau
6 cabai hijau besar
3 siung bawang putih
2 tomat hijau
2 sdm minyak canola
Garam, gula, dan penyedap
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan halus, masukkan setelah air sudah mendidih. Lalu tiriskan dan tumbuk kasar.
2. Panaskan wajan, beri 1 sdm minyak, masukkan teri, goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
3. Beri 1 sdm minyak di wajan, lalu tumis bawang merah hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus, tumis hingga air menyusut, masukkan telur dan petai.
5. Aduk, terakhir masukkan teri, bumbui, matikan api, hidangkan.