Buat Anda yang baru belajar memasak atau membuat kue, Resep kue cokelat ini sangat simpel namun enak, bisa menjadi pilihan. Berikut resep Chocolate cake atau kue cokelat.
Bahan A:
4 butir telur
150 gr gula pasir
½ sdt garam
Bahan B:
100 gr tepung terigu protein sedang
30 gr cokelat bubuk
½ sdt baking powder
Bahan C:
100 gr dark cooking chocolate
60 gr margarin
1 sdm minyak sayur
Olesan:
50 gr DCC leleh
50 gr whip cream dikocok dengan 100 ml air dingin atau susu cair dingin
Cara membuat:
1. Panaskan oven 170°C selama 15 menit.
2. Campur bahan C dengan ditim, dinginkan.
3. Kocok bahan A hingga pucat. Tak perlu sampai kental, cukup pucat tapi masih encer.
4. Masukkan bahan B sembari diayak.
5. Masukkan bahan C.
6. Kocok lagi dengan speed rendah selama 1 menit. Matikan mixer.
7. Aduk perlahan adonan menggunakan spatula.
8. Tuang adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi baking paper.
9. Panggang dengan suhu 170°C selama 30 menit.
10. Setelah hangat, lepaskan dari loyang. Potong jadi 2 cake-nya.
11. Olesi 1 bagian cake dengan bahan olesan. Tumpuk dengan cake yang lainnya. Simpan di kulkas 15 menit supaya tumpukannya makin rapat.
12. Olesi seluruh permukaan cake dengan sisa bahan olesan dengan bantuan plastik segitiga yang diberi spuit.