Kue pie dapat diolah menggunakan aneka bahan dasar. Bukan cuma buah maupun cokelat, Anda pun dapat membuatnya dengan bahan dasar ketan putih. Berikut resepnya.
Bahan:
220 gr mentega
200 gr tepung ketan putih
120 gr biskuit Marie, hancurkan kasar
80 gr susu bubuk
2 gr vanili bubuk
1 butir telur utuh
1 sdt garam
1 kuning telur
Isian:
Whip cream
Cara membuat:
1. Sangrai tepung ketan putih hingga benar-benar ringan.
2. Campur tepung ketan putih dengan semua bahan kering. Aduk rata.
3. Kocok mentega hingga mengembang. Masukkan telur, kocok asal rata saja.
4. Campur adonan mentega dengan bahan kering. Aduk rata hingga berbulir dan bisa dipulung.
5. Tuang dalam cetakan pie. Padatkan.
6. Tusuk bagian dasar pie dengan garpu.
7. Panggang dalam oven panas suhu 190°c selama 20 menit.
8. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Isi dengan whip cream kemudian taburi sedikit cokelat bubuk.