1. Untuk Jjigae
Bahan:
300 gram ham dan sosis, potong-potong
250 gram tofu
200 gram jamur shittake
200 gram jamur enoki
50 gram kimchi
1 siung bawang bombay
1 batang daun bawang
1 bungkus Shin ramyun (atau mi instan)
1 bungkus bihun kaca
Tteokbokki sesuai selera, potong-potong (optional)
2. Bahan Kuah
Bumbu:
1 siung bawang putih, cincang
1 siung bawang merah, cincang
1-3 sdm gochujang atau pasta merah Korea
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Lada secukupnya
Kuah:
1 liter kaldu ayam
Cara Membuat:
1. Tempatkan semua bahan jjigae seperti ham, kimchi, bawang bombay, tofu, sosis, jamur, bihun kaca, tteokbokki, Shin ramyun, dan daun bawang secara melingkar.
2. Campur bumbu kuah dalam mangkuk kecil secara merata.
3. Masukkan bumbu di atas bahan jjigae.
4. Tuang kuah kaldu ayam aduk merata.
5. Masak dengan api besar, lalu kecilkan api setelah mendidih.
6. Nikmati selagi hangat.