Makanan khas Indonesia terkenal memiliki cita rasa nikmat karena diolah dengan menggunakan bumbu dan rempah pilihan. Salah satu makanan khas yang memanjakan lidah ialah botok. Berikut resep bumbu botok ikan kakap.
Bahan:
Jeruk nipis
Belimbing wuluh
Kemangi
Sejempol jahe
2 buah miri yang sudah disangrai
2 buah tomat
20 buah lombok kecil
Lombok kecil
Kaldu bubuk jamur
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis.
2. Aduk ikan bersama bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam, daun kemangi, belimbing wuluh, dan kaldu bubuk jamur.
3. Ambil beberapa ikan bungkus dengan daun pisang.
4. Kukus 30 menit atau sampai matang.