Cupcake salah satu pilihan kue untuk berbagai momen. Baik saat sedang ingin ngemil bersama keluarga, dijadikan kue acara pernikahan, acara syukuran hari lahir, hingga dijadikan kue ulang tahun. Hal ini dikarenakan cupcake bisa dihias sesuai selera.
Bahan:
125 gr tepung terigu serba guna
125 gr unsalted butter
125 gr caster sugar
6-8 sdm stroberi compote
2 butir telur
1,5 sdm susu cair
1/4 sdt baking soda (opsional)
Cara membuat:
1. Masukkan terigu, butter, gula, baking soda, dan telur ke dalam sebuah wadah. Mixer semua bahan hingga tercampur rata.
2. Masukkan susu cair dalam adonan. Mixer lagi hingga semua tercampur rata.
3. Tuang adonan dalam papercup, isi 2/3 bagian. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Panggang cupcakes hingga matang. Lubangi tengahnya, masukkan stroberi compote. Beri whipping cream atau buttercream sebagai topping, dan letakkan stroberi compote di bagian atas cream. Sajikan.