Camilan kekinian ini bernama Japanese soft bread. Selain rasanya enak, warna dan tampilan kudapan ini pun cantik. Siapa yang melihat, pasti jatuh hati dan ingin menyantapnya.
Bahan A:
200 gr tepung protein tinggi
130 ml susu cair
60 gr tepung protein sedang
40 ml whipped cream cair
30 gr gula pasir
4 gr ragi instan
Bahan B:
30 gr butter
Pewarna hijau secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Sejumput garam
Pewarna merah cabai secukupnya
Cara membuat:
1. Campur bahan A. Uleni hingga setengah kalis. Tambahkan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis.
2. Bagi dough jadi 3. Masing-masing beri pewarna merah, kuning, dan hijau. Uleni hingga tercampur rata. Bulatkan dough lalu istirahatkan selama kurang lebih 1 jam.
3. Kempiskan dough. Bagi masing-masing 31 gr, bentuk bulat, dan tata di loyang yang sudah dialasi baking paper. Tutup serbet, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.
4. Oven di suhu 150 derajat celcius selama 25 menit hingga matang.