Kue basah umumnya sangat lembut dan enak. Anda pun bisa membuatnya di rumah. Salah satunya adalah kue putri keraton. Kue ini berasal dari Kalimantan Selatan. Bahan untuk membuat putri keraton ini juga mudah ditemukan, berikut resepnya.
Bahan:
250 ml SKM
250 ml air
100 gr biskuit Regal
50 gr Mentega
4 butir telur
Vanila secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 21x10x7cm. Olesi margarin dan taburi tepung.
2. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius.
3. Pisahkan kuning dan putih telur. Masukkan masing-masing dalam mangkuk dan sisihkan.
4. Masukkan biskuit Regal, air, vanila, SKM dan garam. Aduk menggunakan spatula hingga Regal hancur.
5. Masukkan mentega dalam wadah kuning telur, kocok sebentar hingga rata. Masukkan adonan Regal, aduk kembali hingga rata.
6. Mixer putih telur hingga soft peak. Masukkan ke adonan Regal, aduk menggunakan whisk.
7. Tuang dalam loyang. Panggang di suhu 170 derajat celcius selama 35-40 menit hingga matang.