Bahan:
30 bh tahu cokelat, belah tahu kemudian keluarkan sebagian tahunya (isi tahunya jangan dibuang, dicampur ke adonan).
Bahan adonan:
250 gr daging sapi giling,
250 gr dada ayam, potong dulu
150 gr tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
100 ml air es
Jamur kuping segar, iris
2 batang daun bawang, iris halus
1 telur utuh
Bumbu:
6 siung Bawang putih, goreng
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
Saus tiram secukupnya
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan daging sapi, ayam, telur, air menggunakan anak blender atau food processor.
2. Campur semua bahan isian dan bumbu, aduk merata.
3. Ambil adonan isian, lalu isi ke tahu (lakukan sampai habis).
4. Didihkan air, kukus selama 20-30 menit.