Walau memiliki nama srikaya, namun kudapan ini tak terbuat dari buah srikaya. Camilan kukus ini memiliki warna hijau cantik. Melihat kudapan lezat ini langsung bikin lapar seketika. Berikut resepnya.
Bahan:
4 daun pandan
4 daun suji
5 butir telur
1/2 sdt vanilli
130 gr gula pasir
600 ml santan kental campur air
Cara membuat:
1. Blender daun pandan dan daun suji dengan sedikit air. Peras lalu saring. Campur dengan santan.
2. Campur telur, gula, dan vanilli jadi satu. Mixer dengan kecepatan rendah tak perlu sampai mengembang.
3. Masukkan sari daun pandan, suji, dan santan. Tambahkan sedikit garam. Aduk rata menggunakan spatula.
4. Tuang ke cetakan, kukus sekitar 15 menit. Dinginkan di suhu ruang lalu masukkan ke lemari es.