Bahan:
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
100 ml santan instan
4 butir telur ayam
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
100 ml minyak sayur
1 sachet kopi instan
2½ sdm cokelat bubuk
Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang, putih dan berjejak.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, mixer dengan speed rendah sampai rata.
3. Masukkan minyak sayur dan santan, aduk balik perlahan menggunakan spatula.
4. Bagi jadi 3 adonan. Adonan putih, adonan diberi coklat bubuk, dan adonan yang diberi kopi instan.
5. Kukus adonan per layer selama 10 menit. Saat adonan terakhir masuk, kukus 20 menit dengan api kecil saja supaya permukaan tidak bergelombang.
6. Segera keluarkan loyang dari kukusan, biarkan dingin, baru keluarkan dari loyang.
7. Beri topping sesuai selera.