Bahan:
315 gr terigu protein rendah
85 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
175 ml air es
50 gr maizena
2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
30 gr mentega putih
1 sdt garam
1/2 sdt pasta taro
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, maizena, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
2. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni hingga elastis. Bagi 2 adonan, tambahkan pasta taro pada salah satu adonan, uleni kembali hingga tercampur rata. Masing-masing adonan diamkan 30 menit.
3. Giling adonan tipis memanjang setebal 0,5 cm. Tumpuk kedua adonan dengan posisi adonan ungu berada di bagian luar. Gulung, kemudian potong 15 bagian.
4. Tata berdiri di atas kertas minyak. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Panaskan kukusan. Kukus mantau dengan api selama 10 menit sampai matang.