Bahan kulit:
250 ml susu cair full cream
100 gram terigu
1 sdm mentega, lelehkan
1 telur utuh
1 kuning telur
½ sdt garam
Bahan isi:
400-500 gram kentang, kukus dan haluskan
165 gram keju parut
50 ml dairy whipping cream atau susu cair
2 sdm mentega
½ bawang bombay
½ sdt garam
black pepper dan parsley bubuk secukupnya
100 gram thousand mayonnaise
Bahan pelapis:
1 putih telur
tepung roti
Cara membuat:
1. Kulit: Campur dan aduk merata semua bahan. Saring dan buat dadar tipis-tipis.
2. Isi: Tumis bawang bombay menggunakan mentega.
3. Masukkan kentang halus, keju parut, whipping cream, bumbu dan parsley. Aduk rata. Tuang mayonnaise sedikit demi sedikit.
4. Ambil selembar kulit, beri satu sdm isian. Gulung dan padatkan.
5. Celupkan ke putih telur, lapisi dengan tepung roti.
6. Masukkan ke kulkas selama minimal 1 jam, goreng dengan api kecil.