Makanan yang masuk ke mulut mengalami perjalanan pencernaan, penyerapan, dan ekskresi yang berliku. Namun sementara prosesnya memakan waktu antara 24 – 72 jam untuk diselesaikan, ada beberapa makanan yang secara alami lebih mudah dicerna tubuh daripada yang lain, yang bisa berdampak besar pada kenyamanan tubuh Anda setelah makan.
Alasan mengapa beberapa makanan tertentu lebih mudah dicerna daripada yang lain benar-benar bermuara pada satu hal utama yaitu serat. Serat adalah senyawa yang tidak bisa dicerna oleh tubuh, sehingga pada dasarnya tetap utuh sampai dihilangkan. Namun, kehadiran serat dalam makanan mempengaruhi konsistensi makanan di usus dan berapa banyak waktu yang dihabiskan makanan di usus, yang mempengaruhi seberapa cepat makanan lain dipecah dan diserap.
Berikut ini makanan terbaik untuk pencernaan:
Nasi putih
Serat dapat membuat atau menghancurkan pencernaan yang lancar tergantung pada seberapa banyak dan jenis apa yang ditemukan dalam makanan tertentu. Namun ada alasan mengapa nasi putih direkomendasikan saat perut Anda sedang sakit karena ini cukup mudah untuk dicerna. “Serat bisa sulit dicerna jika Anda mengalami ketidaknyamanan pencernaan. Berpegang pada karbohidrat yang lebih rendah serat seperti nasi putih, kentang, dan sayuran akar yang dimasak dengan baik [dapat membantu],” catat ahli gizi fungsional Jessica Coghill.
Sayuran yang dimasak
Sayuran sangat bagus untuk mengisi tubuh dengan nutrisi penting, dan bentuk matangnya akan lebih mudah dicerna ketimbang sayuran mentah seperti wortel, seledri, dan brokoli. “Sayuran dan buah yang dimasak dengan baik juga lebih mudah dicerna daripada varietas mentah.
Makanan fermentasi
Makanan fermentasi dikemas dengan bakteri usus yang baik, yang penting untuk mendiversifikasi mikrobioma usus. Namun, makan makanan ini bahkan bisa membantu melancarkan pencernaan juga. Faktanya, tinjauan sistematis 2018 menyimpulkan bahwa yogurt yang difermentasi bermanfaat untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Karena itu, jika Anda tahu tubuh Anda sensitif terhadap produk susu, gunakan informasi ini dengan bijak dan alih-alih memilih makanan fermentasi seperti kimchi atau asinan kubis.
Saus apel
Bentuk di mana Anda mengonsumsi makanan tertentu juga bisa memengaruhi kemudahan mencernanya. “Makanan yang dicampur dan dihaluskan mudah dicerna. Contohnya adalah protein shake, smoothies, dan sup bubur,” catat Coghill. Karena apel adalah makanan prebiotik yang luar biasa, saus apel sangat baik untuk usus.