Bahan lapisan tart:
250 gr tepung gandum
125 gr margarin
50 gr gula bubuk
1 sdt ekstrak vanili
1/2 butir kuning telur
5 gr susu full cream
1/2 sdm air dingin
Bahan adonan keju:
500 gr krim keju
30 gr butter
100 gr gula bubuk
1 butir telur, kocok
20 gr non dairy whipping krim (opsional)
Ekstrak vanili secukupnya
Cara membuat:
1. Buat lapisan tart, kocok margarin dan gula bubuk hingga menyatu, tambahkan 1/2 kuning telur, susu full cream, air dingin, ekstrak vanili, dan tepung. Kemudian aduk semua bahan hingga merata dengan sendok kayu.
2. Masukkan dalam cetakan tart ukuran 4,5 cm dan tekan. Buang bagian lebih dari cetakan tart. Tusuk-tusuk bagian tengah tart dengan garpu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya dengan suhu 170 derajat celcius selama 20-25 menit.
3. Untuk adonan keju pertama kocok krim keju, butter dan gula bubuk hingga halus dan menyatu. Masukkan telur yang sudah dikocok, sedikit demi sedikit. Lalu kocok lagi, sebentar saja.
4. Jika adonan terlihat mengental tambahkan sedikit whipping krim. Namun jika sudah halus tidak perlu ditambahkan whipping krim.
5. Susun lapisan tart di atas loyang. Masukkan nutella di tengahnya.
6. Masukkan adonan keju dalam piping bag. Gunting ujungnya sebesar ukuran tart dan masukkan adonan keju di atas tart secara menggunung.
7. Panggang dalam oven selama 10-15 menit dengan suhu 170 derajat celcius. Cheese tart sudah matang jika disentuh dengan jari tidak menempel pada tangan.
8. Hias dengan Nutella lalu siap dihidangkan.