Bahan A :
280 gr tepung terigu
26 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
3/4 sdt baking soda
1/2 sdt garam
180 gr keju cheddar (setengah diparut dan setengahnya lagi potong dadu)
Bahan B :
60 gr butter, lelehkan dan tunggu hangat
60 gr minyak goreng
150 gr gula pasir
2 butir telur ukuran besar
250 gr yoghurt plain polos
1 sdt ekstrak vanilla
Cara membuat :
1. Siapkan semua bahan-bahannya sesuai dengan takaran.
2. Campur bahan A di dalam mangkuk dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu campur bahan B di mangkuk lainnya, aduk hingga merata.
3. Campur bahan A dan B, aduk rata. Lalu tuangkan dalam cup muffin dan taburi keju parut di atasnya.
4. Panggang muffin hingga matang. Yoghurt cheese muffin pun siap disajikan. Selamat mencoba!