Bahan :
250 ml air
3 sdm mentega
150 gr tepung terigu serbaguna
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 butir telur
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan pelengkap :
Cokelat yang dilelehkan secukupnya
50 gr gula halus
1/2 sdt kayu manis (optional)
Cara membuat :
1. Panaskan air dalam wajan, jangan sampai mendidih. Masukkan mentega dan gula, aduk hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukkan tepung yang telah dicampur dengan garam ke dalam wajan, aduk lagi hingga semuanya tercampur sempurna. Diamkan adonan hingga hangat.
3. Setelah adonan hangat, masukkan telur satu persatu, aduk hingga rata. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang dan gunting ujungnya.
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Setelah panas, semprotkan adonan sepanjang yang diinginkan, potong adonannya dengan gunting. doreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sulingkan churros dalam gula halus yang sudah dicampu dengan kayu manis sampai rata. Churros mini pun siap disajikan.