Bahan:
1 ekor ayam
2 sdm minyak wijen
3 sdm kecap asin
2 sdm brown sugar
3 siung bawang putih iris
1 ruas jahe iris
2 buah cabai kering (optional)
1 genggam kemangi (bisa ganti daun bawang)
1 sdm saus tiram
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, jahe dan cabai kering hingga wangi.
2. Masukkan ayam, masak hingga ayam agak kecokelatan.
3. Masukkan semua bumbu, aduk rata.
4. Kecilkan api, masak hingga meresap dan ayam empuk.
5. Masukkan kemangi atau daun bawang. Angkat dan sajikan.